鏈管理之掃把理論
2014-1-13
延遲的Zara與隨處的同步化
Zara在服裝業(yè)成為巨人,跟別人最不一樣的一點,就是顛覆了傳統(tǒng)的服裝業(yè)供應(yīng)鏈模式,關(guān)鍵點上采取了延遲政策。
傳統(tǒng)的服裝業(yè),在年度款式發(fā)表了以后,就交付工廠,根據(jù)市場預(yù)測大量生產(chǎn),在季節(jié)到來前分銷到各個售點。旺季時猛打廣告促銷,能賣多少就賣多少,等到季節(jié)過了,再將剩余的庫存打折拍賣求現(xiàn),回收資金,等待明年。這種方式是生產(chǎn)導(dǎo)向的,以大量生產(chǎn),預(yù)建庫存的手段來因應(yīng)季節(jié)需求,從成本的角度來看這一點也沒錯。
唯一的問題是,服裝業(yè)是一個客戶高度要求個性化的行業(yè),而且客戶的需求過了季節(jié)就變了。事先沒法完全掌握客戶的喜好,事后再以降價來處理旺季賣不出去的貨,是這個行業(yè)上的死穴。
Zara改變了供應(yīng)的方式,它在旺季前只生產(chǎn)市場預(yù)測量的一部分,進(jìn)入旺季后,再以迅速靈敏的信息收集能力,掌握消費(fèi)者對這批“試產(chǎn)品”設(shè)計上的意見,重新更改設(shè)計,在短短的兩個禮拜內(nèi),推出“新的當(dāng)季產(chǎn)品”,反映市場真正的主流意見?上攵,它擁有了“永遠(yuǎn)是最新設(shè)計”的美譽(yù),銷量自然比競爭者好多了。過季打折的降價損失,也比別人來得少,終而取得了霸主的地位。
Zara做的事,是不去一味地追求上游供應(yīng)鏈的效率最大化,反而在關(guān)鍵的點上,寧可推遲決定,降低效率,給客戶化保留一點時間。
等到資訊充足了,再開始動作,表面上看起來是增加了生產(chǎn)的成本,但卻能讓整個供應(yīng)鏈的產(chǎn)出效益達(dá)到最大化。
Zara的箍,是它的信息收集系統(tǒng)、設(shè)計團(tuán)隊的應(yīng)變力和工廠生產(chǎn)的快速反應(yīng)能力。這些使它有辦法在兩周里,就能補(bǔ)上前面延遲下來的工作,更有效地結(jié)合效率和多元化。
延遲的箍,關(guān)鍵點就是拿捏好何時做什么事,在我們的工作中常?梢杂玫。譬如說把原來一次生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,分成兩個制程,先做好規(guī)格化的一部分,等收到了訂單后,再全部組裝到位。HP公司就是一個例子,它將個人電腦原來的中央工廠集中生產(chǎn)的模式,改成中央生產(chǎn)組件后,分散到全球各地的組裝廠,也就是它的箍,依據(jù)實際訂單再搭配成最終產(chǎn)品送貨。另外一個例子就是麥當(dāng)勞,它的上游從土豆的種植采購、中央廚房的半成品生產(chǎn),到規(guī);膮^(qū)域倉庫和長途運(yùn)輸送貨到門店,都是規(guī)模化的大量經(jīng)營,以控制質(zhì)量和成本。但最后賣的薯條和漢堡,卻是在客戶點了餐以后才下鍋完成的,這是典型的延遲。它的每一個門店,就是它的箍,在這箍里還有另一個功能,就是利用套餐組合來達(dá)到模組化的功能。延遲和模組,再一次完美地協(xié)調(diào)了上下游。
此外,譬如說在物流調(diào)撥的時候,往往先將小項的產(chǎn)品,先集中在一個區(qū)域倉,等到下游銷售狀態(tài)掌握了,再送到距離客戶較近的售點,以就近服務(wù),都是延遲的好例子。
至于同步化,那例子就多得不勝枚舉了。小到集中調(diào)整訂貨的時間,讓每一個小量的需求,可以匯集成一個合乎經(jīng)濟(jì)規(guī)模生產(chǎn)的訂單;大到以全球的角度來調(diào)配供應(yīng)計劃,讓各個區(qū)域沒辦法獨(dú)立供應(yīng)的小產(chǎn)品,得以集中在一個生產(chǎn)基地來處理,都是運(yùn)用的實例。它們的箍,就是產(chǎn)銷協(xié)同計劃,透過這個機(jī)制,來策略性地發(fā)揮整體最大的效益。
掃把總動員
要發(fā)展成掃把型的供應(yīng)鏈,除了得先想好箍的功能和位置外,對整體的供應(yīng)鏈,也有幾個要求。
首先,供應(yīng)要敏捷。這包括你的原物料供應(yīng)商對你的供貨速度,和你給客戶的供貨速度。能夠隨著需求的變化,而及時地調(diào)整供應(yīng)的批量、事件和形式。
其次,生產(chǎn)要彈性?焖俑牡罁Q模,使你的工廠以滿足客戶需求為目的,而不只是單單降低成本。
最后,信息要透明。確實掌握客戶真正的需求,并迎合作出相應(yīng)決定。
這三點,其實也就是精益生產(chǎn)追求的境界,有了精益的生產(chǎn)模式,再加上掃把理論,自可成為精益的供應(yīng)鏈。
幾乎沒有一個公司能逃離規(guī)格化和客戶化的矛盾。產(chǎn)銷會議上,最常有的爭議,恐怕就是這些了。下次再僵持不下時,不妨拿根掃把放在會議桌上,想想你的箍要放在哪里?想想你怎么運(yùn)用模組、延遲、同步等技巧來縫合矛盾。最后得出來的結(jié)果,可能會每個部門都有點妥協(xié),都有點不愿意,但肯定會是使你整個公司效益最大化的方案。
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